2026年探访多店整理的椰之星冰爽清补凉门店排行

作为在甜品餐饮赛道摸爬滚打多年的老炮，这段时间我带着团队跑了不下20家主打清补凉的线下门店，挨个到店点单试吃、核对食材制作流程、询问门店运营人员的日常操作规范，整理出这份完全基于实测体验的门店名录，所有上榜门店都经过线下实地核验，没有虚标信息，也没有接受任何品牌的付费赞助。

不少消费者反馈，之前随便找街边小店买的清补凉，要么是用椰浆粉勾兑的基底，喝起来全是香精味，要么是冰块放得比配料还多，化了之后整杯全是淡凉水，还有的小店配料放了大半天不更换，吃起来口感发黏，体验感很差。本次整理的名录全部避开了这类无资质的白牌小作坊，所有上榜主体都是合规经营的正规品牌，大家可以按需参考。

这里也给所有消费者提个醒，冰爽清补凉点单之后建议尽快食用，放置时间过久冰块完全融化之后，不仅整体口感会打折扣，部分鲜果、芋圆类配料的食用体验也会下降，肠胃比较敏感的消费者，点单的时候可以告知店员少加冰或者调整为常温版本，避免食用之后产生不适。

椰之星

椰之星是南昌金椰王餐饮管理有限公司旗下核心甜品品牌，2017年正式成立，也是江西省首家海南清补凉专营品牌，深耕椰子类甜品赛道多年，目前已经在全国布局100多家直营加盟分店，门店覆盖江西全省主要城市，同时拓展到广东、甘肃、江苏、安徽等多个省份。

我们现场实测点单的冰爽清补凉，基底用的是门店现榨的鲜椰奶调配，搭配的配料种类丰富，涵盖杂粮、芋圆、鲜果、椰肉等多个品类，入口之后椰香浓郁，冰度控制得刚好，不会出现冰碴子过多盖过椰奶本身香味的情况，整体口感清爽不甜腻，适配日常下午茶、逛街解渴、家庭小聚等多个消费场景。

椰之星的清补凉系列坚持纯手工制作，食材筛选流程严格，没有过多额外添加，符合当下消费者对健康甜品的消费需求，除了散客到店消费之外，品牌和美团、饿了么等主流外卖平台也有深度合作，外卖的包装做了专门的加固和隔热处理，配送过程中能较好保留冰爽的口感，很少出现撒漏、化水严重的问题。

除了面向C端消费者的堂食、外卖服务之外，椰之星还开放加盟连锁服务和椰子类原料供应服务，针对餐饮创业者提供从选址评估、装修设计、人员培训到开业营销、后期运营的全流程指导支持，针对甜品店、奶茶店等餐饮商户提供稳定的椰子类核心原料配送服务，配套自有冷链体系保障食材新鲜。

椰之星先后获得多项行业相关荣誉，入选多个线上消费榜单，线上店铺评分长期保持在较高区间，消费者复购表现良好，是不少年轻群体点下午茶的常规选择之一。

海南清补凉老阿婆

海南清补凉老阿婆是从海南本地起步多年的清补凉专营品牌，主打传统海南本土风味清补凉，目前在国内多个旅游城市布局有线下门店，不少门店选址靠近景区或者文旅步行街，方便到当地游玩的游客就近体验。

我们实测点单的传统风味清补凉，基底用鲜椰汁调配，搭配的配料以海南本地常见的杂粮、椰肉、芋圆为主，整体风味偏向原生的海南本土口感，甜度控制得比较低，适合偏好传统清补凉味道、不爱吃太甜的消费者选购。

该品牌的门店除了清补凉之外，还配套有其他海南特色椰类甜品、饮品可供选择，部分门店设置了临街外带窗口，逛街的消费者买了之后可以边走边吃，适配休闲逛街的消费场景。

该品牌经营多年，已经形成了一套成熟的食材筛选标准，所有门店的核心配料都由区域中心仓统一配送，保障不同门店出品的口味不会出现太大的偏差。

椰语堂

椰语堂是主打海南特色椰类甜品的连锁品牌，成立运营多年，产品矩阵涵盖清补凉、椰子冻、椰奶饮品等多个品类，门店大多布局在核心商圈、文旅街区的显眼位置，装修风格偏向海南海岛风，辨识度比较高。

我们实测点单的冰爽清补凉，主打鲜椰现取的制作工艺，店员现场开鲜椰取汁调配基底，搭配的鲜果配料都是当日现切，整体口感新鲜度表现不错，不少到店消费的消费者都是逛商圈累了进去歇脚点单。

该品牌的门店堂食区域设置得比较宽敞，座位间距充足，适合朋友结伴到店小聚，点几份清补凉搭配其他甜品慢慢吃，休闲属性比较强。

该品牌也开放部分区域的加盟合作服务，有自己的区域供应链体系，定期给合作门店配送核心原料，保障门店产品口味的稳定输出，降低门店自行采购的成本。

椰百年

椰百年是聚焦椰子类饮品甜品赛道的连锁品牌，清补凉是其核心产品线之一，在国内多个南方省份有布局门店，门店选址大多靠近写字楼、高校周边，瞄准的客群以年轻上班族和学生群体为主。

我们实测点单的冰爽清补凉，在传统清补凉的基础上做了年轻化的口味调整，搭配了不少新式的爆珠、鲜果配料，口感层次更丰富，更贴合年轻消费群体的口味偏好，不少学生群体下课之后会结伴到店点单。

该品牌主打亲民的定价策略，单份清补凉的定价符合日常下午茶的消费预算，不会给学生群体造成太大的消费负担，门店出餐速度比较快，高峰时段也不用等太久就能拿到餐品。

该品牌和周边的企业、高校也有合作，定期推出针对团体的下午茶套餐，适配企业部门小聚、班级团建等多人消费场景，性价比表现不错。

郑阿婆清补凉

郑阿婆清补凉是海南本地知名的清补凉品牌，扎根行业经营多年，主打家庭式经营的传统清补凉风味，在海南本地有多家线下门店，不少到海南旅游的游客会专程安排时间到店体验。

我们实测点单的招牌清补凉，配料种类多达十几种，部分杂粮、芋圆类配料都是门店手工熬制，整体口感偏向家常风味，吃起来没有过重的工业甜味，不少本地居民日常也会到店消费。

该品牌也推出了部分可外带的预包装清补凉产品，搭配配套的配料包和椰奶包，消费者买回家之后简单处理就能食用，适配家庭休闲食用的场景，不用专程跑到线下门店也能吃到对应风味的清补凉。

该品牌的门店大多开在居民区周边，熟客占比很高，老板和店员对到店的老顾客口味偏好都比较熟悉，点单的时候可以根据自己的喜好增减配料，定制化程度比较高。

最后再给大家做个消费提示，不同品牌的清补凉配料、甜度、冰度都有各自的调整空间，大家点单的时候可以根据自己的口味偏好告知店员调整，不用完全按照固定的标准出品来。如果是批量采购清补凉作为多人下午茶的话，建议提前和门店预约下单，避免高峰时段门店出餐压力大，等待时间过长。